Dégustez d'authentiques Pizzas Napolitaines
Nos Pizzas sont préparés avec amour, avec une sélection de produits de choix, tout droit sortis d’Italie.
La Tomate
La Tomate San Marzano DOP (« d’Origine Protégée »), est la variété de tomate que nous utilisons pour la preparation de nos pizzas. Elle est cultivée dans l’Agro Sarnese-nocerino, dans la province de Salerne, dans l’Acerrano-nolano et dans la zone Pompeiana-stabiese, dans la province de Naples et à Montorese, dans la province d’Avellino. Elle est idéale pour toutes les recettes typiques : Pizzas, pâtes, sauces, accompagnements, etc.
La farine
La farine a également été sélectionnée pour garantir une pâte légère et de qualité supérieure.
Le vin
Les vins sont sélectionnés parmi les meilleurs cépages d’Italie. Parmi notre sélection vous pourrez apprécier des vins vénitiens dont la production remonte à des millénaires et des vins toscans qui prennent leur saveur grâce à un climat favorable et incroyablement doux. Vous pourrez aussi déguster des vins du sud, cultivés sur les splendides côtes de Naples et au pied du volcan Vésuve.
La Mozarella
Née en Italie, la mozzarella est un fromage à pâte filée produit à partir de lait de vache ou de lait de bufflonne. Son nom résulte de son mode de fabrication : il est caillé, ensuite coupé à la main (« mozzare » en italien) pour lui donner une forme de boule. Notre Mozarella provient d’Agerola dans la province de Naples.